இந்த கொத்தமல்லி சுண்ணாம்பு சிக்கன் தொடைகள் எனக்கு மிகவும் பிடித்த கோழி enchiladas இன்னமும் அதிகமாக! இந்த சுவையான கோழி தொடைகளை டகோஸ், சிமிச்சங்காக்கள், கஸ்ஸாடில்லாக்கள், பர்ரிட்டோக்கள் மற்றும் டாக்விடோக்களுக்கும் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன்!
இந்த மெழுகுவர்த்தி கொண்ட கொத்தமல்லி சுண்ணாம்பு சிக்கன் தொடைகள் ஒரு மெக்சிகன் கருப்பொருள் உணவுக்கு சரியானவை!
கொத்தமல்லி சுண்ணாம்பு சிக்கன் செய்முறை
என் குடும்பம் இவற்றில் முற்றிலும் இணந்துவிட்டது உறுதியான கோழி தொடைகள்! உங்களிடம் ஒரு டன் நேரம் இல்லாதபோது பயன்படுத்த ஒரு சிறந்த செய்முறையாகும், மேலும் வழக்கத்திலிருந்து ஓய்வு பெற வேண்டும் தரையில் மாட்டிறைச்சி டகோஸ்!
இந்த கோழி தொடைகள் கொத்தமல்லி சுண்ணாம்பில் ஊற சிறிது நேரம் அனுமதிக்கவும் marinade, மீதமுள்ளவை ஃபிளாஷ் முறையில் செய்யப்படுகின்றன! அவர்கள் ஒரு சூப்பர் ஈஸி டின்னர் சாப்பாடு மற்றும் முழு குடும்பமும் அவர்களை நேசிக்கும் !!
கொத்தமல்லி சுண்ணாம்பு சிக்கன் தொடைகள் செய்வது எப்படி
கோழிக்கு கொத்தமல்லி சுண்ணாம்பு மரினேட்
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், இணைக்க ஆலிவ் எண்ணெய், சுண்ணாம்பு சாறு (கூழ் கொண்டு), நறுக்கிய கொத்தமல்லி, இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, சிவப்பு மிளகு செதில்களாக, உப்பு, மிளகு.
இறைச்சியை துடைக்கவும் பொருட்கள் நன்கு ஒன்றிணைக்கும் வரை ஒன்றாக, பின்னர் கோழியை இறைச்சியின் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், கோழி துண்டுகளை நன்றாக பூசவும். குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் ஊற அனுமதிக்கவும் (நீண்ட நேரம் எப்போதும் சிறந்தது, ஆனால் ஒரு மணி நேரம் வேலை செய்யும்).
பான் வறுத்த சிக்கன் தொடைகள்
ஒரு மணி நேரம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட நேரம் கோழி தொடைகளை marinate செய்த பிறகு, ஒரு பெரிய வாணலியை அல்லது வறுக்கவும் நடுத்தர உயர் வெப்பம். வாணலி அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் நன்றாகவும் சூடாகவும் முடிந்ததும், கோழியைச் சேர்க்கவும் (இறைச்சி மற்றும் அனைத்தும்) ஒரு பக்கத்திற்கு சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
இருபுறமும் நன்றாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும் தங்க வண்ணமயமாக்கல், பின்னர் வாணலி அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி மற்றும் வெப்பத்தை நடுத்தர குறைக்க. கொத்தமல்லி சுண்ணாம்பு சிக்கன் தொடைகள், மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
செய்து முடித்த சமையல் கோழியை சரிபார்க்கவும் நீக்க முழுமையாக சமைக்கப்பட்ட எந்த துண்டுகளும். எனது சிறிய தொடைகள் இந்த 10 நிமிட குறிப்பில் செய்யப்படலாம், அதே நேரத்தில் எனது மிகப்பெரிய கோழி தொடைகள் மூடப்பட்டிருக்கும் போது கூடுதலாக 5 நிமிட சமையலை எடுக்கலாம்.
வாணலி அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து தொடைகளை நீக்கி உடனடியாக பரிமாறவும், விருப்பத்துடன் அழகுபடுத்த, விரும்பினால் (எங்கள் சிக்கன் டகோஸில் புதிய சுண்ணாம்பு பிழிய விரும்புகிறேன்!).
உங்கள் இடம் வைக்க இது ஒரு விருப்பமாகும் அடுப்பு பாதுகாப்பான வாணலி 425 ºF இல் ஒரு சூடான அடுப்பில் (220 ºC) உங்கள் கோழி தொடைகளை அடுப்பில் வைக்கவும். கோழியை 10 - 15 நிமிடங்கள் அல்லது வரை அடுப்பில் சமைக்கவும், வெளிப்படுத்தவும் அனுமதிக்கவும் உள் வெப்பநிலை 165 ºF ஐ அடைகிறது (75 ºC) டிஜிட்டல் இறைச்சி வெப்பமானியால் படித்தது போல.
அடுப்பு சுட்ட சிக்கன் தொடைகள்
உங்கள் கொத்தமல்லி சுண்ணாம்பு சிக்கன் தொடைகளை சமைக்க அடுப்பில், உங்கள் அடுப்பை 425 .F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் (220 ºC). பேக்கிங் தாளை அல்லாத குச்சி சமையல் தெளிப்புடன் தெளிக்கவும் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் அதை வரிசைப்படுத்தவும்.
பேக்கிங் தாளில் marinated கோழி தொடைகளை வைத்து அவற்றை மாற்றவும் சென்டர் உங்கள் preheated அடுப்பு. கோழி தொடைகள் சுமார் 20 நிமிடங்களில் செய்யப்படுகின்றன, அல்லது உள் வெப்பநிலை 165 ºF ஐ அடையும் போது (75 ºC) டிஜிட்டல் இறைச்சி வெப்பமானியால் படித்தது போல.
கொத்தமல்லி சுண்ணாம்பு சிக்கன் தொடைகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 4 கோழி தொடைகள் (எலும்பு இல்லாத, தோல் இல்லாத)
- 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் (கூடுதல் கன்னி)
- 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு (புதியது, அழுத்தும், கூழ் சேர்க்கவும்)
- 4 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி (புதிய, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட தண்டுகள் மற்றும் இலைகள்)
- 3 கிராம்பு பூண்டு (இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 / 2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
- 1 / 2 தேக்கரண்டி ஒவ்வொன்றும், உப்பு மற்றும் மிளகு (சுவைக்க)
- சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் & கொத்தமல்லி (அழகுபடுத்த, விரும்பினால்)
வழிமுறைகள்
கோழிக்கு கொத்தமல்லி சுண்ணாம்பு மரினேட்
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் இறைச்சி பொருட்களை இணைக்கவும்: ஆலிவ் எண்ணெய், சுண்ணாம்பு சாறு (மற்றும் கூழ்), கொத்தமல்லி, இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, சிவப்பு மிளகு செதில்களாக, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கும் வரை துடைக்கவும். கோழி தொடைகளை இறைச்சியில் வைக்கவும், குறைந்தது ஒரு மணி நேரமாவது marinate செய்ய அனுமதிக்கவும்.
கொத்தமல்லி சுண்ணாம்பு சிக்கன் தொடைகள்
- ஒரு பெரிய வாணலியை அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு சூடாக்கவும். சூடானதும், marinated கோழியைச் சேர்த்து, இருபுறமும் 3-4 நிமிடங்கள் தேடுங்கள். இருபுறமும் ஒரு நல்ல தங்க நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும்போது, வாணலி அல்லது வறுக்கப்படுகிறது.
- வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து, சுமார் 10 - 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தொடைகளைச் சரிபார்க்கவும் (எங்கள் சிறிய துண்டுகள் இந்த 10 நிமிட குறிப்பில் செய்யப்பட்டன, மிகப்பெரியது நடுத்தர வெப்பத்தில் மூடப்பட்ட கூடுதல் 5 நிமிட சமையலை எடுத்தது).
- விரும்பினால், சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றின் விருப்பமான அழகுபடுத்தலுடன், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி உடனடியாக பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து
ஏஞ்சலா ஒரு வீட்டில் சமையல்காரர், அவர் தனது பாட்டியின் சமையலறையில் இளம் வயதிலேயே சமையல் மற்றும் பேக்கிங் எல்லாவற்றிலும் ஆர்வத்தை வளர்த்துக் கொண்டார். உணவு சேவை துறையில் பல வருடங்களுக்குப் பிறகு, இப்போது தனது குடும்பத்திற்கு பிடித்த அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் பகிர்ந்துகொள்வதோடு, சுவையான இரவு உணவு மற்றும் அற்புதமான இனிப்பு ரெசிபிகளை இங்கே பேக் இட் வித் லவ்!
English
Arabic
Bengali
Chinese (Simplified)
Danish
Dutch
English
Filipino
French
German
Hindi
Indonesian
Italian
Japanese
Malay
Marathi
Portuguese
Punjabi
Russian
Spanish
Swahili
Swedish
Tamil
Telugu
Turkish
Urdu
ஒரு பதில் விடவும்